Plantes médicinales
Mûrier platane : guide de culture pas à pas
Découvrez le murier platane, l'arbre d'ombrage stérile à grandes feuilles : plantation, taille en parasol et erreurs à éviter.
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Le mûrier platane doit son nom à ses feuilles larges et lobées, proches de celles du platane, qui forment un toit vert très dense de mai à octobre. Peu exigeant, rustique dans la majorité des régions françaises et rapide à pousser, il couvre une terrasse en quelques saisons. Son point faible tient à trois sujets : la taille annuelle s’il est conduit en parasol, des racines vigoureuses et, sur les sujets non stériles, des fruits qui salissent le sol. Voici comment le choisir, le planter et l’entretenir étape par étape.
Mûrier platane : Morus bombycis, Morus platanifolia et Morus alba ‘Kagayamae’
Dans les jardineries, l’appellation « mûrier platane » regroupe plusieurs noms botaniques qui se chevauchent. Le genre Morus compte des espèces asiatiques cultivées depuis des siècles pour nourrir le ver à soie (Bombyx mori), d’où le nom Morus bombycis donné à une espèce japonaise très proche du mûrier blanc. Les pépiniéristes ont ensuite sélectionné des formes aux feuilles particulièrement grandes, vendues comme arbres d’ornement et d’ombrage.
| Nom commercial | Ce qu’il désigne | Fruits | À retenir |
|---|---|---|---|
| Morus alba ‘Kagayamae’ | Cultivar d’origine japonaise, rattaché selon les sources au mûrier blanc ou à Morus bombycis | Le plus souvent vendu comme sujet mâle, donc sans mûres | La référence la plus courante sous le nom « mûrier platane stérile » |
| Morus bombycis | Espèce asiatique proche de Morus alba, nom souvent utilisé pour le même arbre | Variable selon le plant | Vérifier la mention « stérile » ou « sans fruit » sur l’étiquette |
| Morus platanifolia | Sélection à feuilles de platane du mûrier blanc | Fruits comestibles mais salissants, sauf clone ‘Fruitless’ | À réserver aux pelouses si la version fructifère est choisie |
Feuillage caduc, port en parasol et dimensions adultes
Laissé libre, le mûrier platane atteint environ 6 à 10 mètres de haut pour une envergure comparable, avec une silhouette arrondie et évasée. Conduit en parasol par une taille régulière, il reste le plus souvent entre 4 et 6 mètres, avec une tête aplatie posée sur un tronc droit. Ses feuilles, vert brillant, dépassent couramment 20 centimètres sur les pousses vigoureuses. Elles tombent à l’automne après avoir pris une teinte jaune d’or, ce qui laisse passer la lumière l’hiver : c’est tout l’intérêt d’un feuillage caduc devant une baie vitrée ou au-dessus d’une table de jardin.
Concrètement, avant d’acheter, mesurez l’espace disponible en largeur autant qu’en hauteur et notez si l’arbre doit ombrager une terrasse dallée ou une pelouse : ce point oriente directement le choix entre sujet stérile et fructifère.
Mûrier platane stérile ou fructifère : lequel choisir pour son jardin
Un mûrier platane stérile est un plant mâle multiplié par greffe ou bouture. Il fleurit au printemps (de discrets chatons verdâtres) mais ne forme aucune mûre. C’est la version la plus vendue, car les fruits tombent en grande quantité en été, tachent durablement les dallages, le mobilier clair et les semelles, et attirent guêpes et oiseaux.
La version fructifère garde pourtant des atouts. Ses mûres, blanches, roses ou violet sombre selon les sujets, sont comestibles crues ou en confiture. Au fond d’un verger ou au milieu d’une prairie, leur chute ne gêne personne et nourrit la faune. Le revers concerne le sujet mâle : il produit du pollen au printemps, et le pollen de mûrier figure parmi ceux qui peuvent gêner les personnes sensibles. Si quelqu’un du foyer souffre d’allergies saisonnières, mieux vaut en parler à un professionnel de santé avant de planter l’arbre tout près de la maison.
- Terrasse, piscine, allée claire : choisir un sujet stérile, étiqueté « sans fruit ».
- Pelouse, verger, jardin naturel : un sujet fructifère est envisageable et offre des mûres à cueillir.
- Petit jardin de ville : privilégier un plant déjà formé en tige, plus simple à maintenir en parasol.
En pratique, demandez au vendeur la mention exacte du cultivar et refusez un plant dont l’étiquette reste vague : c’est la seule garantie d’obtenir l’arbre attendu.
Planter un mûrier platane : sol, exposition et étapes
Le mûrier platane s’adapte à presque tous les sols, y compris calcaires, mais il pousse nettement mieux dans une terre fraîche, fertile et bien drainée. Il ne supporte pas l’eau stagnante en hiver. Côté exposition, il demande le plein soleil ou au minimum une situation très lumineuse : c’est la chaleur qui lui donne ses grandes feuilles et une pousse rapide. Une fois installé, il tolère bien les étés secs.
La meilleure période de plantation va d’octobre à novembre, quand le sol est encore tiède et que les pluies d’automne aident l’enracinement. Un plant en conteneur peut aussi être installé au début du printemps, à condition d’arroser davantage le premier été.
- Choisissez l’emplacement en gardant une distance d’au moins 5 mètres avec la maison, une piscine ou des canalisations.
- Creusez un trou d’environ trois fois le volume de la motte et ameublissez le fond à la bêche.
- Mélangez la terre extraite avec du compost bien décomposé ; ajoutez une couche de graviers au fond si le sol retient l’eau.
- Plantez un tuteur solide côté vent dominant avant d’installer l’arbre, pour ne pas blesser les racines.
- Placez la motte de façon que le collet reste au niveau du sol, comblez, tassez légèrement et formez une cuvette d’arrosage.
- Arrosez copieusement, puis paillez sur un mètre de diamètre pour garder la fraîcheur.
Pendant les deux premiers étés, prévoyez un arrosage profond par semaine en période sèche plutôt que de petits apports quotidiens. Si vous aimez cultiver vos aromatiques, gardez-les hors de l’ombre future de l’arbre : une plante solaire comme celle évoquée dans notre guide pour faire pousser la verveine en pot se plaît mieux en plein soleil qu’au pied d’un mûrier.
Tailler le mûrier platane en parasol : période et gestes
La taille se fait en hiver, pendant le repos de la végétation, idéalement entre décembre et février, par temps sec et hors période de gel. Au printemps, le mûrier « pleure » : il perd une sève laiteuse abondante par les plaies, ce qui l’affaiblit. Une taille estivale est possible pour quelques rameaux gênants, jamais pour une intervention lourde.
Former la tête les premières années
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Sur un jeune arbre, sélectionnez quatre à six branches charpentières bien réparties, à la hauteur où vous voulez la toiture végétale, souvent vers 2 à 2,5 mètres pour circuler dessous. Orientez-les à l’horizontale en les attachant à un cadre de bambous ou de fils tendus. Supprimez les rejets qui partent du tronc en dessous de cette hauteur.
L’entretien annuel en tête de chat
Une fois la charpente installée, coupez chaque hiver toutes les pousses de l’année à deux ou trois yeux de leur base. Au fil des ans, des renflements appelés « têtes de chat » se forment aux points de coupe, et c’est d’eux que repartent chaque printemps de longues pousses garnies de feuilles. Cette taille sévère est indispensable pour garder un parasol régulier ; sans elle, l’arbre retrouve en quelques années son port libre, plus haut et plus irrégulier.
Le geste concret : un sécateur ou un ébrancheur bien affûté et désinfecté, une coupe nette légèrement en biais au-dessus d’un œil, et le ramassage du bois coupé pour éviter les maladies.
Feuilles du mûrier platane : ombre, compost et usages au jardin
L’ombre du mûrier platane est réputée plus fraîche que celle d’un parasol en toile : l’épaisseur du feuillage filtre la lumière et l’évaporation des feuilles rafraîchit l’air juste en dessous. Pour profiter de cette zone d’ombre, placez l’arbre au sud ou à l’ouest de l’espace à protéger, car c’est le soleil de l’après-midi qui chauffe le plus.
À l’automne, la chute est rapide et volumineuse. Ces grandes feuilles se décomposent bien une fois broyées à la tondeuse, et elles font un excellent paillage ou un apport carboné pour le compost. Les feuilles de mûrier blanc sont aussi utilisées en infusion dans plusieurs traditions asiatiques. Si cette pratique vous tente, ne prélevez que sur un arbre jamais traité, et apprenez à faire sécher correctement les feuilles récoltées pour les conserver sans moisissure. Une telle infusion reste une boisson, pas un remède : en cas de traitement en cours, notamment pour la glycémie, demandez d’abord l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien. Pour accompagner vos soirées d’été sous l’arbre, d’autres plantes sont plus classiques, comme celles réunies dans notre sélection de tisanes à boire avant le coucher.
Inconvénients du mûrier platane et erreurs à éviter
Ce bel arbre d’ombrage a quelques défauts qu’il vaut mieux connaître avant de l’installer. La plupart se maîtrisent avec un bon emplacement et une taille régulière.
- Planter trop près du bâti : son système racinaire puissant et assez superficiel peut soulever un dallage léger ou gêner des canalisations.
- Acheter un sujet fructifère au-dessus d’une terrasse : les mûres tombées laissent des taches tenaces en été.
- Tailler au printemps : la perte de sève épuise l’arbre et favorise l’entrée de maladies.
- Négliger la taille plusieurs hivers de suite : les pousses s’allongent et grossissent, et la reprise de la forme parasol devient longue et délicate.
- Oublier l’arrosage des deux premiers étés : l’arbre survit souvent, mais son installation prend une ou deux saisons de retard.
- Sous-estimer la chute des feuilles : prévoir un ratissage à l’automne, surtout près d’une piscine ou d’une gouttière.
Le latex blanc qui s’écoule des coupes peut irriter une peau sensible : portez des gants pendant la taille et lavez les outils ensuite. Avec ces précautions, le mûrier platane offre pendant des décennies une ombre généreuse pour un entretien concentré sur une seule séance par an.
Quel type de fruit produit le mûrier platane ?
Les sujets fructifères donnent des mûres, c’est-à-dire de petits fruits composés qui ressemblent à des mûres de ronce. Elles sont comestibles et peuvent être blanches, roses ou presque noires. Les sujets vendus comme stériles, comme la plupart des Kagayamae, n’en produisent pas.
Quelle est la meilleure période pour tailler un mûrier platane ?
Visez le cœur de l’hiver, de décembre à février, un jour sans gel. L’arbre est alors en repos et ne perd presque pas de sève. Évitez absolument la période de reprise de la végétation au printemps.
Le mûrier platane pousse-t-il vite ?
Oui, c’est l’un de ses points forts. Dans un sol fertile et au soleil, un jeune sujet gagne souvent plusieurs dizaines de centimètres par an, et un plant acheté en tige donne une ombre utile au bout de trois à quatre saisons.
Peut-on cultiver un mûrier platane en pot ?
C’est possible quelques années dans un grand bac d’au moins 80 à 100 litres, avec un arrosage suivi et une taille courte. Sur le long terme, l’arbre reste plus vigoureux et plus beau en pleine terre.
L’auteur
Herboriste et praticienne en phytothérapie
Je publie ici mes essais et mes comparatifs. Mon domaine : plantes médicinales, tisanes et soins naturels.
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